La Papote des Miss
Vous souhaitez réagir à ce message ? Créez un compte en quelques clics ou connectez-vous pour continuer.

La Papote des Miss

.
 
AccueilportailDernières imagesS'enregistrerConnexion
Le Deal du moment :
Fnac : 2 Funko Pop achetées : le 3ème ...
Voir le deal

 

 Que faire avec du pain dur

Aller en bas 
+2
paprika
cindy
6 participants
AuteurMessage
cindy
Membre irrécupérable
Membre irrécupérable
cindy


Féminin
Nombre de messages : 25552
Age : 40
Localisation exacte : seine maritime
Loisirs : papoter
Vos enfants : Liloo - 6 juin 2008
Profession : employée de maison, travail chez un traiteur
Date d'inscription : 30/01/2008

Que faire avec du pain dur Empty
MessageSujet: Que faire avec du pain dur   Que faire avec du pain dur EmptyMer 27 Oct 2010 - 20:58

je ne sais pas si vous êtes comme moi mais le pain dur ben j'en fais rien je le donnes au poules, mais la il n'y en a plus Que faire avec du pain dur 395248877

mais j'ai découvert des recettes pour éviter de jeter



TERRINE DE POISSON

Pour 8 personnes :
500 g de poisson (lieu jaune, julienne...)
2 carottes
3 oeufs
2 tranches de pain de mie (ou la mie d'une grosse tranche de pain de campagne)
15 cl de lait concentré non sucré
50 g de fromage râpé (emmental, comté ou parmesan)
le jus d'1/2 citron
herbes fraîches (estragon, cerfeuil, persil, ciboulette, fenouil...)
sel, poivre
Pour la sauce :
1 pot de fromage blanc fluide
2 cuillères à soupe de crème fraîche
herbes fraîches ciselées
2 cuillères à Café de vinaigre de Xérès
1/2 cuillère à Café de curry en poudre
sel, poivre

Eplucher les carottes et les détailler en fins bâtonnets. Les cuire 10 minutes à l'eau bouillante.

Cuire le poisson à l'eau pendant environ 8 minutes. Enlever la peau et les arêtes.

Dans le bol d'un mixeur, mettre le poisson, les oeufs, le lait, le jus de citron, la mie de pain et le fromage. Mixer rapidement. Ajouter les herbes, le sel et le poivre. Mélanger.

Dans un moule à cake ou une terrine beurrés, verser la moitié de la préparation. Puis déposer les bâtonnets de carotte en les rangeant bien. Verser l'autre moitié de la préparation. Cuire 35 minutes à 190°C (thermostat 6). Servir frais avec la sauce.

Faire la sauce. Mélanger ou mixer tous les ingrédients et servir frais.
Pour finir... On peut varier les poissons pour faire cette recette : saumon, lieu, cabillaud...




PUDDING AUX POMMES ET AU CHOCOLAT

Pour 6 personnes :
400 g de pain rassis
50 cl de lait
3 oeufs entiers
100 g de sucre fin
100 g de chocolat noir ou au lait
4 pommes
2 cl de rhum brun
1/2 jus de citron pressé
25 cl de crème liquide


Peler, épépiner les pommes et les couper en petits dés. Les arroser avec le jus de citron.
Râper ou concasser le chocolat.
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Beurrer un moule à charlotte.

Émietter le pain et le mettre dans une terrine.
Porter le lait avec la crème liquide à ébullition. Verser sur le pain. Laisser le pain absorber le lait et la crème. Bien mélanger.

Dans un saladier, fouetter les œufs entiers avec le sucre.
Les ajouter au mélange pain-lait-crème. Bien mélanger.
Incorporer les dés de pomme, le chocolat et le rhum. Mélanger de nouveau.

Verser la préparation dans le moule en tassant un peu.
Glisser à four moyen pendant 50 minutes environ.

Laisser reposer le pudding à température ambiante, puis le placer au réfrigérateur dans son moule jusqu'au service.

Pour le service, le démouler sur un plat. Accompagner d'une crème anglaise, d'un coulis de framboises ou de fruits rouges, d'une sauce au chocolat ou caramel, ou de
crème chantilly selon sa gourmandise

Revenir en haut Aller en bas
http://lapetitecuisinedecindy.over-blog.com
cindy
Membre irrécupérable
Membre irrécupérable
cindy


Féminin
Nombre de messages : 25552
Age : 40
Localisation exacte : seine maritime
Loisirs : papoter
Vos enfants : Liloo - 6 juin 2008
Profession : employée de maison, travail chez un traiteur
Date d'inscription : 30/01/2008

Que faire avec du pain dur Empty
MessageSujet: Re: Que faire avec du pain dur   Que faire avec du pain dur EmptyMer 27 Oct 2010 - 20:59

CROQUETTES DE CABILLAUD AU PAPRIKA

Pour 4 personnes :
400 g de filet de cabillaud sans arêtes
1 oeuf
30 cl de lait
40 g de pain dur
chapelure
1 bouquet de persil
2 pincées de paprika
sel et poivre
3 cuillères à soupe d’huile d’olive


Mouillez le pain dur avec le lait jusqu’à ce qu’il devienne mou. Enlevez ensuite l’excédent de lait.

Mixez le cabillaud avec l’œuf, ajoutez le pain, le persil et le paprika puis salez et poivrez.

Façonnez 12 boulettes avec la préparation, aplatissez-les et roulez-les dans la chapelure. Placez-les au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites revenir les croquettes pendant 6 minutes en les retournant régulièrement.
Revenir en haut Aller en bas
http://lapetitecuisinedecindy.over-blog.com
cindy
Membre irrécupérable
Membre irrécupérable
cindy


Féminin
Nombre de messages : 25552
Age : 40
Localisation exacte : seine maritime
Loisirs : papoter
Vos enfants : Liloo - 6 juin 2008
Profession : employée de maison, travail chez un traiteur
Date d'inscription : 30/01/2008

Que faire avec du pain dur Empty
MessageSujet: Re: Que faire avec du pain dur   Que faire avec du pain dur EmptyMer 27 Oct 2010 - 21:01

BRUSCHETTA

Pour 4 personnes :
4 tranches de pain de campagne
1 bocal de tomates séchées
2 boules de mozzarella
4 tranches de jambon cru italien
Basilic


Faites griller légèrement les tranches de pain.

Disposez-les sur une plaque allant au four.

Déposez-y les tomates séchées égouttées.
Ajoutez-les tranches de mozzarella et saupoudrez de basilic.

Passez les tartines sous le grill du four jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

A la sortie du four, ajoutez les tranches de jambon
Revenir en haut Aller en bas
http://lapetitecuisinedecindy.over-blog.com
cindy
Membre irrécupérable
Membre irrécupérable
cindy


Féminin
Nombre de messages : 25552
Age : 40
Localisation exacte : seine maritime
Loisirs : papoter
Vos enfants : Liloo - 6 juin 2008
Profession : employée de maison, travail chez un traiteur
Date d'inscription : 30/01/2008

Que faire avec du pain dur Empty
MessageSujet: Re: Que faire avec du pain dur   Que faire avec du pain dur EmptyMer 27 Oct 2010 - 21:04

PAIN PERDU AU FOUR


Pour 6 personnes :
1 baguette de pain rassis
30 cl à 40 cl de lait entier
20 g de beurre
50 g d'amandes effilées
3 oeufs entiers
2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger ou un parfum de votre choix : extrait de vanille, extrait d'amande amer, Cointreau, rhum...
60 g de sucre en poudre


Beurrer un plat allant au four. Couper la baguette en tranches de 1,5 cm d'épaisseur. Tartiner les tranches avec un peu de beurre.

Ranger les tranches de baguette dans le plat.

Dans une terrine, fouetter les oeufs avec le sucre, ajouter le lait et parfumer avec l'eau de fleur d'oranger.

Préchauffer le four sur thermostat 6. Verser la préparation dans le plat et laisser les tranches de baguette s'imbiber pendant 20 minutes.

Parsemer le dessus avec les amandes. Cuire 30 minutes environ.

Déguster Que faire avec du pain dur 871290 ou tiède avec ou sans accompagnement : crème fraîche, confiture, compote...



Pour finir... Avec un reste de pain de mie ou de brioche c'est encore Que faire avec du pain dur 973573 !J'ajoute parfois des morceaux de chocolat concassés, noir, blanc ou au lait
Revenir en haut Aller en bas
http://lapetitecuisinedecindy.over-blog.com
paprika
Membre irrécupérable
Membre irrécupérable



Féminin
Nombre de messages : 27428
Age : 71
Localisation exacte : lafe
Loisirs : lecetr
Humeur : maddd
Vos enfants : feff


Situation familiale : sadr
Profession : mpo

Date d'inscription : 29/01/2008

Que faire avec du pain dur Empty
MessageSujet: Re: Que faire avec du pain dur   Que faire avec du pain dur EmptyJeu 28 Oct 2010 - 8:57

tres bien je connais c'est recette mes fils adore le pain perdu comme dessert de 4h moi là je fais ma chapelure maison
Revenir en haut Aller en bas
cindy
Membre irrécupérable
Membre irrécupérable
cindy


Féminin
Nombre de messages : 25552
Age : 40
Localisation exacte : seine maritime
Loisirs : papoter
Vos enfants : Liloo - 6 juin 2008
Profession : employée de maison, travail chez un traiteur
Date d'inscription : 30/01/2008

Que faire avec du pain dur Empty
MessageSujet: Re: Que faire avec du pain dur   Que faire avec du pain dur EmptyJeu 28 Oct 2010 - 20:55

Que faire avec du pain dur 976793 c'est vrai pap moi aussi tiens et je n'y ai meme pas penser Que faire avec du pain dur 451435

le pain perdu j'en ai jamais manger Que faire avec du pain dur 451435 Que faire avec du pain dur 451435
Revenir en haut Aller en bas
http://lapetitecuisinedecindy.over-blog.com
paprika
Membre irrécupérable
Membre irrécupérable



Féminin
Nombre de messages : 27428
Age : 71
Localisation exacte : lafe
Loisirs : lecetr
Humeur : maddd
Vos enfants : feff


Situation familiale : sadr
Profession : mpo

Date d'inscription : 29/01/2008

Que faire avec du pain dur Empty
MessageSujet: Re: Que faire avec du pain dur   Que faire avec du pain dur EmptyVen 29 Oct 2010 - 9:09

cindy c'est bon et facile
Revenir en haut Aller en bas
lucie.059
Membre timide
Membre timide
lucie.059


Féminin
Nombre de messages : 37
Age : 36
Localisation exacte : Nord Pas de Calais - France
Loisirs : Lecture - Loisirs créatifs
Vos enfants : Je n'ai pas d'enfants pour l'instant.
Situation familiale : Mariée depuis le 29/09/2012 avec Johann.
Profession : Comptable spé. Agriculture
Date d'inscription : 03/01/2013

Que faire avec du pain dur Empty
MessageSujet: Re: Que faire avec du pain dur   Que faire avec du pain dur EmptyJeu 3 Jan 2013 - 23:21

Avec le pain dur, je fais des croutons pour la soupe ou bien j'en profite pour faire une soupe à l'oignon gratiné dans des petits bols qui passent au four où j'ai pris soin de déposer une tranche de pain rassi dans le fond.

Je fais également du pain perdu comme certaine d'entre vous sucré ou salé (lardons et fromage).
C'est vrai que l'on peut aussi faire de la chapelure, je l'ai déjà lu dans des livres de cuisine mais je n'ai jamais testé ! Faut il la consommer rapidement ensuite ?
Revenir en haut Aller en bas
Roy
Admin
Admin
Roy


Féminin
Nombre de messages : 64829
Age : 49
Localisation exacte : Rhône Alpes
Loisirs : La papote des miss lol
Humeur : Je vais bien, tout va bien
Vos enfants : 2 garçons 17 et 13 ans
Situation familiale : ,
Profession : Surveiller les miss qui font n'importe quoi
Date d'inscription : 22/01/2008

Que faire avec du pain dur Empty
MessageSujet: Re: Que faire avec du pain dur   Que faire avec du pain dur EmptyVen 4 Jan 2013 - 19:35

Que faire avec du pain dur 2259885686 pour tes idées

en ce qui concerne la durée de conservation de la panure je ne saurais te répondre Que faire avec du pain dur 451435 je suppose que Oui

_________________
Que faire avec du pain dur Signat10
Revenir en haut Aller en bas
paprika
Membre irrécupérable
Membre irrécupérable



Féminin
Nombre de messages : 27428
Age : 71
Localisation exacte : lafe
Loisirs : lecetr
Humeur : maddd
Vos enfants : feff


Situation familiale : sadr
Profession : mpo

Date d'inscription : 29/01/2008

Que faire avec du pain dur Empty
MessageSujet: Re: Que faire avec du pain dur   Que faire avec du pain dur EmptySam 5 Jan 2013 - 8:30

coucou je fais de la chapelure uniquement avec du pain dur que je place dans un pot elle se garde longtemps j'en utilise pas mal mais au moins 2 mois

mais surtout faut que le pot ou la boite et pas en plastic soit bien sèche la moindre humidité c'est moisis j'en es fait l’expérience


si vous pouvez le faire et bien fine c'est Que faire avec du pain dur 973573 que celle du magasin
Revenir en haut Aller en bas
Vic
Admin
Admin
Vic


Féminin
Nombre de messages : 31401
Age : 54
Localisation exacte : Les landes
Loisirs : Mes copines de la papote
Vos enfants : Ghislain 25 ans Cyril 20 ans !!!

Situation familiale : Mariée
Profession : Formatrice et conseillère de vente chez Charlott' lingerie
Date d'inscription : 21/01/2008

Que faire avec du pain dur Empty
MessageSujet: Re: Que faire avec du pain dur   Que faire avec du pain dur EmptySam 5 Jan 2013 - 9:02

merci pap
donc dans les tupp c'est pas bon ?
Revenir en haut Aller en bas
http://www.charlott-lingerie.com/ingrid-courbis
paprika
Membre irrécupérable
Membre irrécupérable



Féminin
Nombre de messages : 27428
Age : 71
Localisation exacte : lafe
Loisirs : lecetr
Humeur : maddd
Vos enfants : feff


Situation familiale : sadr
Profession : mpo

Date d'inscription : 29/01/2008

Que faire avec du pain dur Empty
MessageSujet: Re: Que faire avec du pain dur   Que faire avec du pain dur EmptySam 5 Jan 2013 - 13:26

le mieux en pot de verre exemple pot de confiture de cornichons bien laver sécher au lave Que faire avec du pain dur 723851 ou alors se que j'ai trouver à LDL l’année dernière Que faire avec du pain dur 114158

Que faire avec du pain dur CH_75184_01_bj'ai le lot en rouge
Revenir en haut Aller en bas
Vic
Admin
Admin
Vic


Féminin
Nombre de messages : 31401
Age : 54
Localisation exacte : Les landes
Loisirs : Mes copines de la papote
Vos enfants : Ghislain 25 ans Cyril 20 ans !!!

Situation familiale : Mariée
Profession : Formatrice et conseillère de vente chez Charlott' lingerie
Date d'inscription : 21/01/2008

Que faire avec du pain dur Empty
MessageSujet: Re: Que faire avec du pain dur   Que faire avec du pain dur EmptySam 5 Jan 2013 - 14:27

Que faire avec du pain dur 519762 Que faire avec du pain dur 2259885686 pap
c'st vrai je n'ai pas pensé aux pots de confitures
Revenir en haut Aller en bas
http://www.charlott-lingerie.com/ingrid-courbis
paprika
Membre irrécupérable
Membre irrécupérable



Féminin
Nombre de messages : 27428
Age : 71
Localisation exacte : lafe
Loisirs : lecetr
Humeur : maddd
Vos enfants : feff


Situation familiale : sadr
Profession : mpo

Date d'inscription : 29/01/2008

Que faire avec du pain dur Empty
MessageSujet: Re: Que faire avec du pain dur   Que faire avec du pain dur EmptyDim 6 Jan 2013 - 9:06

je sais je suis bonne lol2
Revenir en haut Aller en bas
Vic
Admin
Admin
Vic


Féminin
Nombre de messages : 31401
Age : 54
Localisation exacte : Les landes
Loisirs : Mes copines de la papote
Vos enfants : Ghislain 25 ans Cyril 20 ans !!!

Situation familiale : Mariée
Profession : Formatrice et conseillère de vente chez Charlott' lingerie
Date d'inscription : 21/01/2008

Que faire avec du pain dur Empty
MessageSujet: Re: Que faire avec du pain dur   Que faire avec du pain dur EmptyDim 6 Jan 2013 - 10:32

Que faire avec du pain dur 3703403494
Revenir en haut Aller en bas
http://www.charlott-lingerie.com/ingrid-courbis
lucie.059
Membre timide
Membre timide
lucie.059


Féminin
Nombre de messages : 37
Age : 36
Localisation exacte : Nord Pas de Calais - France
Loisirs : Lecture - Loisirs créatifs
Vos enfants : Je n'ai pas d'enfants pour l'instant.
Situation familiale : Mariée depuis le 29/09/2012 avec Johann.
Profession : Comptable spé. Agriculture
Date d'inscription : 03/01/2013

Que faire avec du pain dur Empty
MessageSujet: Re: Que faire avec du pain dur   Que faire avec du pain dur EmptyDim 6 Jan 2013 - 16:57

oh eh bien je vais essayer d'en faire un peu, pour voir si çà me plaît !
Revenir en haut Aller en bas
Louloute
Membre irrécupérable
Membre irrécupérable



Féminin
Nombre de messages : 25579
Age : 47
Localisation exacte : Limousin
Loisirs : *
Humeur : Mieux en prenant de l'âge lol
Vos enfants : .
Situation familiale : En phase avec moi même
Profession : .
Date d'inscription : 23/01/2008

Que faire avec du pain dur Empty
MessageSujet: Re: Que faire avec du pain dur   Que faire avec du pain dur EmptyDim 6 Jan 2013 - 18:36

Pain perdu aussi mais je ne savais pas que ça se faisait aussi en salé!

Sinon en croûtons ailés à mettre en salade ou normaux pour les soupes.
Revenir en haut Aller en bas
Contenu sponsorisé





Que faire avec du pain dur Empty
MessageSujet: Re: Que faire avec du pain dur   Que faire avec du pain dur Empty

Revenir en haut Aller en bas
 
Que faire avec du pain dur
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Un artisan, fâché avec son assureur, le paye avec un chèque en pierre
» une Webcam avec des cerfs
» Il confond l'entrée du parking avec... celle du métro parisien

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
La Papote des Miss :: Papotages :: La cuisine :: Repas "Frigo"-
Sauter vers: